「海参小知识」| 除了大连海参，你还知道其他的漫衍区域吗？

在清朝赵学敏编撰的《本草纲目拾遗》中认为"海参，味甘咸，补肾，益精髓，足仇人参，故名海参”。

海参属于无脊椎动物、棘皮动物门、海参纲，生活在海边至海里8000米的距离，以海底藻类和浮游生物为食，是距今已有六亿多年的海洋棘皮动物。海参同人参、燕窝、鱼翅齐名，是世界八大珍品之一。海参不可是食品，也是药材，其药物作用在明朝李时珍的《本草纲目》中就有纪录。

适合辽参生长的海水深度是2米至30米之间，12至16度的水温最适合辽参的生长。世界上有900多种海参，可食用的有40多种，我国有食用的海参20多种。其中有10中具有较高的商品价值。

海参漫衍于所有海洋，多漫衍在印度洋、太平洋的热带和温带地区。主要国家有印度尼西亚、菲律宾、马来西亚，以及南太平洋的新喀里多尼亚、斐济、安提瓜和巴布达。其中印度洋和西太平洋海参种类最多，其中优良品种主要漫衍在北半球太平洋沿岸，拉丁美洲沿岸和北冰洋沿岸。南半球海参种类最多，但大部分食用价值很低。太平洋工具两岸的温带海参主要以刺参为主，如漫衍在中国的黄渤海海域、日本群岛、朝鲜半岛的仿刺参以及我国的各个海域，我国的黄渤海所产的海刺参最好，渤海海域的海刺参更优越。